纽约(路透社)-如果路透社从询问名人有史以来的第一年中学到了什么,那就是你永远不会忘记自己的第一份工作。无论他们变得多么著名或强大,美洲最重要的成就者都记得带薪水的第一刻。

为了与每月的工作报告相吻合,本月,我们与接管了电波的名人厨师进行了交谈。在开始制作美食之前,就像我们其他人一样,他们从底层开始。

鲍比·弗莱

第一份工作:沙拉厨师

??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????一次一次中国巨人都都退学了。我爸爸说,如果你不上学,你必须找工作。他不是在问,而是在告诉。

“他曾是百老汇区一家名为乔·艾伦的餐厅的合伙人,而我则当了一名商人,工作了两个星期。当厨师对我说,我要从餐厅走出来时,你想在厨房工作吗?我说好,可以。

“因此,我穿上厨师的白人,开始在色拉站工作。有一天我醒来想着,我迫不及待地想今天上班。我知道有些不同。

“我每周的工资是190美元。我记得我开了第一张薪水,对他们拿走的税额感到震惊:$46.这是犯罪的。但这是在1981年左右,有了144美元,我觉得自己可以做任何我想做的事。我可以买所有我可以喝的啤酒。

托马斯·凯勒

第一工作:洗碗机

我开始洗碗,结果对我的生活和职业产生了巨大影响。这是在马里兰州劳雷尔的一家名为Bay&Surf的餐厅,该餐厅由我母亲经营。洗碗台就在他们煮螃蟹的地方,所以有时我必须帮助厨师。

“我认为我的兄弟和我得到了一些薪水,但我们还太年轻,无法拿到工资单上-我当时只有6年级或7年级。

“作为一名洗碗机,我可能被认为是那家餐厅中最低的人,但是我了解到我和其他人一样重要。如果我不尽我所能,那么没人能做他们的工作。

埃米尔·拉加斯(Emeril Lagasse)

第一工作:面包店助理

我在马萨诸塞州福尔里弗的贝德福德街的月光面包店工作。我曾经和父母一起去那儿,其中一位主人很喜欢我,并在放学后的几天里给了我一份工作。主要是洗锅碗瓢盆,我每小时赚一美元。

“我迷恋于烘烤:气味,垃圾桶,面粉,糖和鸡蛋。那里的人不会说英语。这些是葡萄牙的骨干面包师。但是我想他们喜欢我,因为我开始送货,最终他们教我如何烘烤。

“到14岁时,我将从晚上11点到早上7点在那家面包店工作,然后整天上学。我放学后会睡,我的父母会叫我起床吃晚饭,然后我回去面包店重新开始。

迈克尔·基亚雷洛

第一工作:洗碗机

如果您问我们这一代的厨师,也许我们中至少有一半是从洗碗机开始的。我在加利福尼亚中央山谷的一个小镇上长大,周围没有很多餐馆,但是14岁那年我走进其中的一家去找工作。

“一旦菜洗完,就无事可做,所以厨师有时会请您帮忙。那是目标,因为我一直想当厨师。

“自从我还是个乡下男孩以来,我的收入就低于最低工资,并把钱花在钓鱼和打猎用具上。最终,我养了一些金毛猎犬,使自己进入了厨师学校。

“洗碗实际上是周围最受欢迎的位置之一。它是厨房的心脏,因为随着该区域的移动,餐厅的其余部分也随之移动。